Fabián Bercic nació el 2 de agosto de 1969 en Lanús, provincia de Buenos Aires.
Estudió diseño gráfico en la UBA y trabajó en forma paralela en la empresa automotriz Ford Motors Argentina, siendo operario en línea de producción durante los primeros años y auditor/analista en el departamento de calidad luego.
Durante los últimos años de trabajo en fábrica comienza a asistir al taller de pintura de Héctor Medici y al taller de escultura de Betina Sor.
En 2001 renuncia a su trabajo y se concentra en la producción artística teniendo como modelo el taller medieval en contraste con su empleo anterior, aunque mantiene el diseño y el aspecto industrial como marca de su producción convirtiéndose en un rasgo característico de sus obras.
En 2003 recibió el Primer Premio Fundación Federico Klemm.
Durante los años 2004 y 2005 desarrolló su trabajo en el programa de talleres de la beca UBA Rojas/Kuitca.
En 2008 recibió el Primer Premio Directorio Concurso 50 aniversario FNA y el Primer Premio de Escultura del Salón Nacional de Artes Visuales en 2017.
